改良土壤：
葡萄種植除了重視地上樹體、枝梢、花果管理外，更應重視地下土壤管理。利用采后的農閑時間，開溝施有機肥、松土來改良土壤，為葡萄生長創造有利條件。
為什么要土壤改良：
連續多年施用化肥、過量施用化肥造成的系列問題：土壤板結、鹽漬化、土壤酸化、肥害突出。
健康土壤特征：
有機質至少在5％以上，疏松，具有保水性、保肥性強，團粒結構好。礦物質：按容積計，在較理想的土壤中礦物質約占38--45%，孔隙約占50%。按重量計，礦物質占固相部分的90--95%以上。
1、土壤疏松，用手可以挖動；
2、土壤顏色由黃色逐漸變成黑色；
3、土壤團粒占土壤總量的20%；
4、土壤滋生的雜草類，葉闊、肥厚、桿粗、色深，種類增多。
土壤改良的實質增加土壤的孔隙度和土壤的緩沖性能。
土壤管理中的中耕松土措施：合理灌水，增施有機肥，增加土壤有機質，在選擇有機肥時，一要看原料來源，從來源看配比是否合理，從來源看是否帶來重金屬、致病菌等有害東西。二要看是否經過充分腐熟或高溫發酵。三要看肥料成本和施肥成本。每畝施餅肥600-1000斤、人畜糞2000-4000斤、磷肥100-200斤，同時補充鋅、硼等中微量元素，餅肥、人畜糞一定漚堆發酵，埋施后要澆水保濕。生長旺盛葡萄品種在以上施肥量的基礎上減半施用。
