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葡萄這樣洗 干凈耐儲存

發布日期:2018-06-02 14:30:08 出處:www.ilikemylight.com 作者:馬陸葡萄網 閱讀:1690

  夏天是個水果繽紛的季節,葡萄也已經大量上市了。先洗了之后容易壞掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放個兩三天。不想麻煩,又想延長儲存時間,還想洗得干干凈凈的,怎么辦?有辦法。

  1.洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處,小心剪開,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小斷梗在果實之外(留梗的葡萄,除了不易洗凈以外,也容易刺傷其他葡萄的果皮)。有腐爛的葡萄,剔除不要。

  2.千萬不可以拔梗,會留下一個洞,果肉容易腐爛。

  3.剪完的枝梗,可以看到與葡萄交接處平滑完整,如果用拔梗的方式,會將果實的纖維拉出,傷了葡萄。

  4.葡萄上面白白的臟東西,摻雜有蜘蛛絲、滲液、昆蟲,不可食用,一定要洗干凈才能食用(特別是做成果汁飲用的時候)。擠一些牙膏在手上,雙手搓一搓,再輕輕搓洗葡萄。

  5.洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內),免得葡萄吸水漲破,容易爛掉。倒掉臟水,用清水沖洗干凈,清水沖洗至沒有泡沫為止。

  6.用淘籮瀝干水。用一個平底鍋的鍋蓋,鋪上一條干凈的毛巾。將瀝干的葡萄倒入其中,一次大約一層葡萄的厚度,而且可以滾動。

  7.雙手握好平底鍋蓋,前后搖動,使葡萄均勻滾動,如此一來,殘存的水分就可以吸干了。倒入干燥的碗盤中,放入冰箱,隨時可食,可以保存2-3天


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